2011年1月1日のお雑煮とおせち料理

2011年1月1日の朝の、お雑煮とおせち料理。今年は2年ぶりに自宅での正月なので、まあがんばってこんなものでしょう。ごまめときんぴらは僕が昨日作り、なますとお雑煮の仕込みは昨日相方さんが作った。鮭の昆布巻きは、実家から送られてきたもの。

10時半過ぎぐらいに、自宅から一番近い、小さな小さな神社にお参り。初詣。3組ぐらいしか参拝する人がいないような小さな神社。こういうところもいいよね。

今年もよろしくお願いします。

ごまめ(田作り)ときんぴらを作った

ごまめを作った。

なんだか年末って感じがしなくて、たぶん今年は実家に帰らなくて自宅にいるというのと、会社員じゃなくなったので納会とかそんなものもなく、「まわりが休みになるから合わせてこっちも休んでみます」のようなノリになっているからかもしれない。

なので、おせち料理っぽいものを作ってみたりする。

ごまめ、ちょっと焦げちゃったかな。まあいいや。でもいい具合。これはでも本見ないと作れない。

あと、「ごまめ」はどうも関西でしか言わないらしくて、東京とかでは「田作り」らしい。田作りって言葉はこっちに来て知った。

続いて、レンコンとジャガイモとニンジンのきんぴら。これは適当にしょうゆとみりんと砂糖と鷹の爪で。

犬パン(わんこパン)を食べた

一昨日?の朝にテーブルに出てきたのがこれ。「犬パン」。ソーセージをはさんでるので、まさに「ホットドッグ」。個人的には「わんこパン」と呼びたい。一目見ただけで笑ってしまった。素敵だなこれ。

相方さんがクックパッドで見つけて焼いたみたい。たぶんこれかな?
ウインナーくわえた犬?!ホットドッグ~♪ by tink☆ [クックパッド]

まあ普通においしいパンでした。

7月24日、自宅でパーティー

7月24日の夜、自宅でパーティー。4名様ご招待のため、6人分の料理。相方さんと山ほど作る。作りすぎた。すっごく楽しかった。

メニュー。

  • 塩麹漬け
  • ペンネとおからのサラダ
  • キャベツと塩昆布のサラダ
  • エビとグレープフルーツのサラダ
  • パプリカのマリネ
  • アボカドのユッケ
  • 白身魚のカポナータソース
  • ヤンソンの誘惑
  • パエリヤ
  • チーズマフィン
  • 紅茶豚
  • セロリと豚のバルサミコ照り焼き

れんこんバーガーを作った

れんこんバーガーを作った。うーらさんのこのレシピのやつで、一応正式名は「皮ごとれんこんバーガー」。『うーらのオーガニックレシピ手帖2』の本にも載ってる。

ソースがまんまハンバーガーって感じで、かなりおいしかった。パン(バンズ)は相方さんが焼いたもの。れんこんはさすがに余るので、同じように1センチ幅で切ってソースに絡めて食べた。

お店で食べるみたいに紙に包んでみたりして。

ホント、おいしかったです。

ポテトラトキス万歳

晩ごはんはポテトラトキス(別名ポテトパンケーキ)。ジャガイモの在庫がいっぱいあるときに、たまに作る。実家で親が作ってくれてたのが好きで、家で数年前に試しに作ってからは相方さんも気に入って、思い出したかのように作って食べる。

ロシア料理らしいけど、これはカラシ醤油で食べるのがおいしいんだな。会社の近くにあるカフェでもたまに「ポテトパンケーキ」としてメニューで出てくることがあるけれど、さすがにカラシ醤油では出てこない。

ポテトラトキス(ポテトパンケーキ) | Meal 301
3年前だな、これ。

たこ焼きを80個焼いた

たこ焼きをたらふく食べた。久しぶりに家で焼いた。相変わらず我が家は作る分量がわかっていないようで、結局80個ぐらい焼き、それをふたりで分けたのでひとり40個。食べ過ぎ。アホかおれらは。

たこ焼き器は、前々職の退職時(大阪を離れるとき)にいただいたもの。ありがたく使ってる。とは言うものの、東京に来てこれで焼いたのは2回目? あれ?

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ベトナム・ホーチミンで食べた料理

1週間の滞在で食べたベトナム料理はとてもおいしかった。うっかりしてほとんど写真に撮れていないけど、いっぱい食べても全然胃にもたれないものばかり。とてもおいしい。

おいしくて地元の人で賑わうというフォーのお店で食べた、鶏肉のフォー。めちゃくちゃおいしい。

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