料理– tag –
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野菜野菜野菜
大阪にいたときの同い年の友人の坂野さんが、法人設立のお祝いに野菜をいっぱい送ってきてくれた。すごく大きなタマネギ、ジャガイモ、長い長いオクラ、などなど。その夜に、いただいた野菜を使ってごはん。 -
6月25日、また餃子を作る
6月25日、餃子を作る。6月12日にも同じようにして焼いて食べているので、なんや2週間でまた餃子ですかという感じ。 -
カポナータの作り方
カポナータを作った。今日は僕も相方さんもなんだかぐったりしていたけど、相方さんが食材を昨日いっぱい買っていたので、で普段買わないようなズッキーニもあるので、じゃあカポナータ、ということで。 -
ミニフライパンでオムレツを焼く
相方さんがちょっと前のハンズメッセでミニ・フライパンを買ってきて、これがオムレツ作りに重宝する。たぶん目玉焼き用の大きさのフライパン。オムレツって言っても、僕が作るのは普通のオムレツじゃなくって、作り方はスペイン風のやつ。 -
2011年1月1日のお雑煮とおせち料理
2011年1月1日の朝の、お雑煮とおせち料理。今年は2年ぶりに自宅での正月なので、まあがんばってこんなものでしょう。 -
ごまめ(田作り)ときんぴらを作った
おせち料理っぽいものを、ということで、ごまめ(田作り)とレンコンとジャガイモとニンジンのきんぴらを作った。 -
犬パン(わんこパン)を食べた
一昨日?の朝にテーブルに出てきたのがこれ。「犬パン」。ソーセージをはさんでるので、まさに「ホットドッグ」。個人的には「わんこパン」と呼びたい。一目見ただけで笑ってしまった。素敵だなこれ。 相方さんがクックパッドで見つけて焼いたみたい。たぶ... -
7月24日、自宅でパーティー
7月24日の夜、自宅でパーティー。4名様ご招待のため、6人分の料理。相方さんと山ほど作る。作りすぎた。すっごく楽しかった。 メニュー。 塩麹漬け ペンネとおからのサラダ キャベツと塩昆布のサラダ エビとグレープフルーツのサラダ パプリカのマリネ ア... -
れんこんバーガーを作った
れんこんバーガーを作った。うーらさんのこのレシピのやつで、一応正式名は「皮ごとれんこんバーガー」。『うーらのオーガニックレシピ手帖2』の本にも載ってる。 ソースがまんまハンバーガーって感じで、かなりおいしかった。パン(バンズ)は相方さんが... -
ポテトラトキス万歳
晩ごはんはポテトラトキス(別名ポテトパンケーキ)。ジャガイモの在庫がいっぱいあるときに、たまに作る。実家で親が作ってくれてたのが好きで、家で数年前に試しに作ってからは相方さんも気に入って、思い出したかのように作って食べる。 -
たこ焼きを80個焼いた
たこ焼きをたらふく食べた。久しぶりに家で焼いた。相変わらず我が家は作る分量がわかっていないようで、結局80個ぐらい焼き、それをふたりで分けたのでひとり40個。食べ過ぎ。アホかおれらは。 たこ焼き器は、前々職の退職時(大阪を離れるとき)にいただ... -
ベトナム・ホーチミンで食べた料理
1週間の滞在で食べたベトナム料理はとてもおいしかった。うっかりしてほとんど写真に撮れていないけど、いっぱい食べても全然胃にもたれないものばかり。とてもおいしい。 おいしくて地元の人で賑わうというフォーのお店で食べた、鶏肉のフォー。めちゃく...
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