2021年11月11日、日本橋浜町にあるサイゼリヤのカフェ業態のお店「リフレスカ (RIFRESCA)」明治座前店に行ってきた。フレンチトーストとサンドイッチを提供するカフェ。
現在、東京と横浜に3店舗あり、まもなく埼玉の川口市に4店舗目ができる。
2018年から2020年までのリフレスカ
リフレスカのブランドとしては、2018年9月30日にサイゼリヤの新業態として1号店の明治座前店がオープンしている。そのときは「パニーニとエスプレッソのカフェ業態（カフェスタンド）」だった。その約半年後の2019年4月2日に少し業態転換し、「ラテとfロールのカフェ」として再オープンしている。「fロール」はおそらくロール状のフレンチトーストだと思う。
僕は2019年6月30日に一度訪問している。「fロール」にスプレッドとリコッタチーズを付けたセットをいただいた。おいしかった。
▲2019年6月30日当時のリフレスカ。看板には「Latteとfロールのお店」と掲げられている
▲そのとき食べた「fロール」とカフェラテのセット。たしかリンゴのスプレッドを頼んだ。リコッタチーズが付いてくる（2019年6月30日）
▲2019年6月30日当時のメニュー
サイゼリヤの新業態というか実験店「RIFRESCA (リフレスカ)」に行ってきた。本部の浜町から歩いて5分ぐらい。
fロールって？と思ったけど、フレンチトーストのロール。スプレッドとリコッタチーズ、あとカフェラテ。まあおいしい。
ドリンクどれを頼んでも値段変わらずというのが、らしいなー pic.twitter.com/nfsxXvrhy3
— マキタニさん🇮🇹サイゼリヤはちゃんとおいしい (@saizeriyaphile) June 30, 2019
その後、2019年後半か2020年前半頃？には「フレンチトーストとサンドイッチのカフェ業態」に再び業態を修正している。2020年2月19日に2号店の有明店をオープンしているので、そのときに変わったのかもしれない。2020年9月15日には横浜ビジネスパーク店がオープンしている。
2021年のリフレスカ
「フレンチトーストとサンドイッチのカフェ業態」になって少しまた行ってみたくなり、2021年11月11日に訪問。
メニューはフレンチトーストとサンドイッチ、コーヒーやラテなど。ピザトーストなどもある。有明店などもこのようなメニュー構成っぽい。
「プロシュート＆チーズ」のサンドイッチとミネストローネ、コーヒー、そしてフレンチトースト（クラシック）のレギュラーを注文。ランチのセットとしてサンドイッチとミネストローネとドリンクを注文して、フレンチトーストを単品追加した。
「プロシュート＆チーズ」のサンドイッチ。サイゼリヤのプロシュートとおそらく同じもの。パンはミニフィセルに似ているけれど、柔らかめに感じたのでそれとは違うパンだと思う。おいしかった。
ミネストローネは、執筆時点でサイゼリヤでも提供されている「レンズ豆とスペルト小麦のミネストローネ」と同じものだった。ええ、おいしいです。
フレンチトーストのクラシック。フレンチトーストをあまり好んで食べないからうまく表現できないけれど、しっとり。お値段230円はかわいいと思う。
店内にはフレンチトーストをアピールするポスター。
この看板？は「fロール」を提供していたときの名残だと思う。
フェアメニューとして、秋なので「かぼちゃ＆クリームチーズ」のフレンチトースト。抹茶のパンナコッタも提供していた。
ということでリフレスカ明治座前店、お邪魔しました。2021年12月7日に埼玉の川口市に4店舗目ができるので（アリオ川口店）、そろそろ安定軌道に乗り始めるのかもね。
店舗一覧（執筆時点）
- リフレスカ 明治座前店
東京都中央区日本橋浜町2丁目16-5 - リフレスカ 有明店
東京都江東区有明3丁目7-26 有明フロンティアビル 1F - リフレスカ 横浜ビジネスパーク店（2022年5月末閉店）
神奈川県横浜市保土ヶ谷区神戸町134 PREZZO 1F - リフレスカ アリオ川口店
埼玉県川口市並木元町1-79 アリオ川口 1F フードコートLIVE
※店舗ごとにメニューや価格が異なります
リフレスカ明治座前店（CAFFE RIFRESCA）。フレンチトーストなどのカフェ業態
ランチのセット。プロシュート&チーズのサンドにミネストローネ、コーヒー。ミネストローネはサイゼのレンズ豆とスペルト小麦のやつ
追加単品でフレンチトーストはクラシック。どれもおいしい。みんなもっと行こうよ https://t.co/QMBicIR2MK pic.twitter.com/gO2bseK4e3
— マキタニさん🇮🇹サイゼリヤはちゃんとおいしい (@saizeriyaphile) November 11, 2021
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