日常– category –

某日午後4時。とある仕事とミーティングがいったん一段落し、昼に済ませる予定だった所用をしに事務所を出て駅に向かう。9月に入ってから夕方になると暑さが和らいで少し涼しい。町を歩きやすい。 駅前に近づき、そういえばまだ今年はジェラート屋さんでジ...

某日。美容院でカットしてもらい、その後に吉祥寺でひとりランチ。11時ぐらい。吉祥寺は11時からランチを開けているお店が多くていい。 いくつかのお店候補を覗いては巡りつつ、結局第1候補の「バインミーバーバー」へ。ベトナムサンドイッチのバインミー...

いつぞやのランチ。大好きご近所さんピッツェリア＆イタリアン、西荻窪の「GINA (ジーナ)」。久しぶり。 ご予約で多くの席が埋まる中、相席（になるかもしれない）テーブルに案内される。人気店で大好きなお店なので、ピッツァを食べられるならどんな条件...

25年前に知ったイタリア料理の馴染みのレシピもアップデートしないとねという話。 昨日、カポナータを作った。その日だけでなく翌日も食べられるようにと多めに作った。レシピは大学生のときに本で知ったものだ。 作ったカポナータ。この後、冷蔵後で冷や...

8月後半の平日。体調がまずまずだったのと気分をパーっとさせたかったので、事務所隣町の吉祥寺にあるカプリチョーザへ行くことに。 7月頃に見たとあるYouTubeチャンネルの動画で「イカ墨のスパゲッティが秀逸」と紹介していて、ずっと気になっていた。 カ...

梅田の「Donostia Comeru。」というスペイン料理屋さんにランチで行ってきた。カウンター10席だけのお店。 ところで店名が正しいのかどうかよくわからない。読点「。」は何なのだろう？ あと、カタカナ表記は店内メニューだと「ドノスティアコメル」になっ...

初めて「TikTokを見て行きたいと思った」お店に行ってきた。去年秋にTikTokで知った「フォカッチャモ」。 フォカッチャサンドウィッチのお店。ここのお店の人はそう呼んでないけどつまりパニーノのお店。大阪の森ノ宮駅から徒歩圏。営業時間は朝8時から夕...

今年の個人的なトピックスをまとめてみる。昔は年末にきちんとブログにまとめていたけれど、5年前までで止めてしまったようだ。 せっかくなので（「せっかく」とは？）、ポジティブな内容を10個。 冒頭の写真はこないだ紅葉を見に行ってきた新宿御苑での写...

今年2024年、なぜか我が家でポタージュをよく作るようになった。 記憶をたどると、よく見ているお気に入りのYouTubeチャンネルで「白菜のポタージュ」のレシピ動画を見たのがきっかけだったように思う。 作るといっても今年に入ってから10回とかそんな程度...

ピッツェリアの2階。お気に入りのお店の一つで、今日は2階に案内された。ときどき2階に案内される。 少し吹き抜けのようになっていて、1階のキッチンからいい匂いが漂ってくる。2階は空気が籠りがちだし少し室温も高めだったりするんだけれど（でもちゃん...

今年のゴールデンウィークは台湾グルメをよく食べた。 きっかけはいろいろあって、去年食べた豆花（トウファ）がおいしかったというのもあるし、この数年ほどYouTubeで「海外に旅行に行っている人、海外に住んでいる人の動画」をよく見ていて特に台湾のも...

某日、中華料理店にて。リニューアルしたそのお店に1年以上ぶりに入店し、ひとりで五目炒飯を楽しんでいた。ホールにいる2人の店員さんはみな中国出身のようで、接客は日本語だけど店員さん同士の雑談は中国語だった。複数の言語を支障なく使えるのは本当...

朝、久しぶりに徒歩通勤。腰痛でしばらく遠ざかっていたけれど、街に咲いている桜を見たくなって歩いてみることにした。リハビリだ。少し雨が降りそうな天気だったけれど、歩いているうちに青空も出てきた。 途中にある高校の入り口の桜も七分咲きぐらいだ...

「帝国ホテル東京」料理長の杉本雄シェフのYouTube動画が好きだ。ファンである。あなたに杉本雄シェフを知ってほしいと思ってブログを書いた。 登場する動画は見尽くしたぐらい、大好きである 夜にリビングでストレッチをしながらテレビのChromecastでYouT...

3番目のピッツァのメニューが毎日気になるお店がある。事務所ご近所さんのお気に入りピッツェリア（ピザ屋さん）だ。3カ月ぐらい前にブログで紹介したお店。 毎日気になり始めたのは「ん？何それ？」なメニューが書かれているのを見てから 毎日気になり始...

YouTubeの「ぼなぺTV」というチャンネルが大好きだ。イタリアのフィレンツェ在住の日本人による、日常のおいしいものやおもしろい仲間を紹介しているチャンネル。 更新されるたびに動画を見ているんですけど、先日見た動画でとてもいいなと思った表現があ...

2023年はイタリアの郷土料理の触りを座学で1年間勉強したけれど、意図せず2024年に振り出しに戻って最初からやり直すことになった話。 ふとイタリアの郷土料理というか地方ごとの料理をもう少しちゃんと理解しておきたいと思ったのが今年の1月か2月。 きっ...

使っていたトースターの火力が弱くなってきたので新しいのを注文した。まだ届いていない。 で、今朝アレンジトーストを楽しんでいたら、クリームチーズの上に塗っていたオレンジのジャムが予想以上にトースター内でこぼれてしまい、かなり汚してしまった。...

事務所ご近所さんのピッツェリア。ここでのランチはいつもマルゲリータでもマリナーラでもなく、いつも内容が違う3番目のピッツァを頼むようにしている。楽しいから。 駅前に向かう方向とは反対なのであまり店の前を通りかからないんだけど、ある日たまた...

先週末の話。チキンカチャトーラを作ろうと思い、事前に少し調べているとよくわからなくなってしまった。 日本語のレシピはそれこそレシピサイトに山ほどあるけれど、ほとんどのそれはトマト煮だ。 対して、イタリア料理としてのチキンカチャトーラを調べ...

フォカッチャを焼いた。一からパンを焼いたのは初めて。おいしいフォカッチャを食べたい気分になり、何なら自分で作ってみようかな、と。何度か寝かしたりでやっぱりそこそこ時間がかかるのね。 オリーブとドライトマトを入れてみた。ドライトマトはちょっ...

数駅ほど電車に乗って中野にある銀行（信金）に行き、そのついでにはじめましてのベトナム料理屋さんに行った。何度か前を通りかかったことがあって、いつか行こうと思っていたお店。 ベトナム料理といえば日本だとフォーを中心にメニューが組まれることが...

なぜだかその店にいると心が安らいで落ち着くお店がある。かなり好きなお店。 実はそんなに頻繁には行っていない。普段はランチに11時半過ぎに行くようにしているのだけど、それは平日の習慣でもあり、お店が混雑する前に行きたいからという理由でもあり。...

配膳猫の話。 配膳猫（配膳ロボットですよ）のいるお店に来ると、配膳猫が「ご注文の料理を持ってきましたニャン」と忙しそうに店内を回っている様子を見ることになる。 なので、「配膳猫が料理を運んでくること」をサービス品質保証として勝手に期待して...

ランチでよく通っていた西荻窪のペルシャ料理店 Pani が2023年5月末で閉店してしまった。 事務所から少し歩いた住宅街にペルシャ料理屋さんがあるのに気付いたのが去年の春ぐらい。10分ほど歩くけれど、異国の味を楽しみに通った Pani が閉店してしまった...

こんにちは、マキタニです。 自称サイゼリヤ ウォッチャーなので、ちょっと思い立ってサイゼリヤのこの6～7年のメニュー変遷を整理してみた。いったんまとめたのは3月だったんですけど、春のメニュー改定を待ってそれを含めた上でこのブログ記事にまとめて...

コーヒーもワインも難しいことはよくわからないけど、どちらもとても好きだ。 まずコーヒーの話。 いつからコーヒーを好んで飲むようになったのかを全然覚えていない。大学生のときはまだほとんど飲んでいなかったと思う。飲んでいた記憶があまりないのだ...

「大人のサイゼリヤ」と勝手に呼んでいたお店があった。お店の名前は「ミラノ食堂 高田馬場店」。正式には「ミラノ食堂マリアーノ 高田馬場店」。 サイゼリヤの別業態「ミラノ食堂マリアーノ」の2号店として2021年10月にオープン。とてもお気に入りのお店...

こんにちは、マキタニです。 「サイゼリヤ アドボケーツ」「サイゼリヤ愛好家」を自称しているので、今回はサイゼリヤの楽しみ方の一つ、テーブル調味料を紹介してみます。 その中でも特にオリーブオイルと粉チーズ「グランモラビア」について、意外に知ら...

夜の風呂上がりに30分ほどヨガマットでストレッチをしている。しっかりめのストレッチ。 6年前にぎっくり腰を患って以降、足腰の痛みが年々ひどくなってまずい感じになってきた。数年後には歩くのに支障が出ているかもしれない。日常的なメンテナンスをし...